Restauration bio et circuits courts

Restauration bio et circuits courts

Pains et fruits bio à la cantine

Montbéliard, ville active du Programme National Nutrition Santé

Des aliments issus de l’agriculture biologique sont servis aux repas dans les restaurations scolaires de la ville.

Du pain fabriqué en utilisant des farines bio, sans additifs chimiques, est servi à chaque repas. De même, dès lors que les menus en proposent, les enfants mangent des fruits issus de cette agriculture.

Une démarche écologique

La Cuisine d'Uzel (marque de l'ADAPEI) concocte tous les repas livrés par le CCAS et dans les restaurants scolaires.

La société travaille avec les produits locaux et favorise les circuits courts grâce à des partenariats avec les producteurs locaux. Pain, fruits, légumes ou laitages sont donc, en grande partie, issus de l'agriculture biologique ou raisonnée.

Les viandes Label rouge sont privilégiées. Un choix qui implique le retour " à une logique de saisonnalité."